Spitzkohl-Eintopf mit Mettwurst

Name: Spitzkohl-Eintopf mit Mettwurst
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Spitzkohl; 2 Stück Mettwurst; 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Kümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Der Spitzkohl-Eintopf mit Mettwurst ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Aromen der deutschen Küche perfekt einfängt. Der zarte Spitzkohl harmoniert wunderbar mit der würzigen Mettwurst, während Kartoffeln und Karotten dem Eintopf eine angenehme Sämigkeit verleihen. Die Zugabe von Lorbeerblättern und Kümmel rundet das Aroma ab und sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ein perfektes Gericht für kalte Tage, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Spitzkohlin Streifen geschnitten

2 Stück

Mettwurstin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1000 ml

Gemüsebrühe

2 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Kümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Öl

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

Die Mettwurstscheiben hinzufügen und kurz mit anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

2 Stück Mettwurstin Scheiben geschnitten

Schritt 3

00:05:00

Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und für weitere 5 Minuten anbraten.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 4

Den Spitzkohl hinzufügen und gut umrühren.

500 g Spitzkohlin Streifen geschnitten

Schritt 5

Die Gemüsebrühe angießen, Lorbeerblätter und Kümmel hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

1000 ml Gemüsebrühe– 2 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Kümmel

Schritt 6

00:30:00

Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.