Chingri Malai Curry

Name: Chingri Malai Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 500 g Garnelen; 400 ml Kokosmilch; 150 g Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL Chilipulver; 0.5 TL Garam Masala; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 2 EL Senföl; 10 g Korianderblätter

0/5 (0)

Bangladesch

KI Generiert

Menü

Hauptgericht

Curry

Nach Anlass

Festliche Gerichte

Internationale Küche

Indische Küche

Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Chingri Malai Curry ist ein luxuriöses bengalisches Gericht, das die Süße von Kokosmilch mit der zarten Textur von Garnelen kombiniert. Die Aromen von aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma verschmelzen harmonisch und schaffen ein reichhaltiges, cremiges Curry, das sowohl herzhaft als auch leicht süßlich ist. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die Essenz der bengalischen Küche auf den Tisch.

# Bengalisch

# Mittelschwer

# Meeresfrüchte

# Milchfrei

# Hauptgericht

# Indisch

# glutenfrei

# Festlich

# aromatisch

# Curry

# Garnelen

# traditionell

# Reisgericht

# Gewürze

# Kokosmilch

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Chingri Malai Curry

500 g

Garnelengeschält und entdarmt

400 ml

Kokosmilch

150 g

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

1 TL

Kreuzkümmelsamen

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Kurkuma

½ TL

Chilipulver

½ TL

Garam Masala

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

2 EL

Senföl

10 g

Korianderblättergehackt

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Garnelen mit einer Prise Salz und Kurkuma (aus den angegebenen Mengen) marinieren und beiseite stellen.

500 g Garnelengeschält und entdarmt– ½ TL Kurkuma– 1 TL Salz

Schritt 2

Das Senföl in einer großen Pfanne erhitzen. Die marinierten Garnelen darin kurz anbraten, bis sie rosa werden. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

500 g Garnelengeschält und entdarmt– 2 EL Senföl

Schritt 3

Im gleichen Öl die Kreuzkümmelsamen anrösten, bis sie zu duften beginnen. Dann die gehackten Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten.

150 g Zwiebelfein gehackt– 1 TL Kreuzkümmelsamen

Schritt 4

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwergerieben

Schritt 5

Korianderpulver, restliches Kurkuma, Chilipulver und Garam Masala hinzufügen. Gut umrühren und für 1 Minute anbraten.

1 TL Korianderpulver– ½ TL Kurkuma– ½ TL Chilipulver– ½ TL Garam Masala

Schritt 6

Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Salz und Zucker hinzufügen und gut umrühren.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Salz– 1 TL Zucker

Schritt 7

00:10:00

Die angebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Garnelen durchgegart sind und das Curry eingedickt ist.

500 g Garnelengeschält und entdarmt

Schritt 8

Mit gehackten Korianderblättern garnieren und heiß servieren.

10 g Korianderblättergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.