Lauch-Walnuss-Pesto

Name: Lauch-Walnuss-Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Lauch; 100 g Walnüsse; 100 ml Olivenöl; 50 g Parmesan; 30 g Frischer Basilikum; 2 g Knoblauch; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 1 Stück Zitrone

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Dieses leckere Lauch-Walnuss-Pesto vereint den milden, süßen Geschmack von Lauch mit der nussigen Tiefe gerösteter Walnüsse. Perfekt als Pasta-Sauce, Brotaufstrich oder Dip! Das Pesto bringt eine wunderbare Cremigkeit und ist voller gesunder Fette und Aromen. Lasse die Sommer- und Herbstgeschmäcke miteinander verschmelzen und genieße die Vielfalt der frischen Kräuter und Gewürze in jedem Löffel. Dein natürliches, grünes Pesto wird nicht nur deine Gaumenfreuden erfüllen, sondern auch als überraschendes Geschenk in einem schön verpackten Glas beeindrucken!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pesto

150 g

Lauchin Ringe geschnitten

100 g

Walnüssegeröstet

100 ml

Olivenölextra vergine

50 g

Parmesangerieben, optional

30 g

Frischer Basilikumgehackt

2 g

Knoblauchgehackt

5 g

Salz

3 g

Pfeffer

1 Stück

ZitroneSaft auspressen

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Mixer

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Walnüsse hinzu. Röste sie für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind und aromatisch duften.

100 g Walnüssegeröstet

Schritt 2

Während die Walnüsse röstet, kannst du den Lauch vorbereiten. Wasche den Lauch gründlich und schneide ihn in feine Ringe.

150 g Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 3

Füge die Lauchringe zur Pfanne hinzu, in der die Walnüsse rösten. Koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.

150 g Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 4

Gib die gerösteten Walnüsse und den Lauch in einen Mixer. Füge das Olivenöl, den geriebenen Parmesan (falls genutzt), den gehackten Basilikum, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.

150 g Lauchin Ringe geschnitten

–

100 g Walnüssegeröstet

–

100 ml Olivenölextra vergine

–

50 g Parmesangerieben, optional

–

30 g Frischer Basilikumgehackt

–

2 g Knoblauchgehackt

–

5 g Salz

–

3 g Pfeffer

–

1 Stück ZitroneSaft auspressen

Schritt 5

Püriere alles, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast – für ein cremiges Pesto, das gut über Pasta oder als Dip passt!

Schritt 6

Schmecke das Pesto ab und füge bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu. Das Pesto kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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