Lovo

Name: Lovo
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fidschi
Ingredients: 2 kg Schweinefleisch; 1.5 kg Hühnchen; 1 kg Süßkartoffeln; 1 kg Taro; 400 ml Kokosmilch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 6 Stück Bananenblätter

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Fidschi

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Festtagsessen

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Hauptgericht

Nach Zutaten

Fleischgericht

Gemüsegericht

Exotische Küche

Lovo ist ein traditionelles Gericht aus Fidschi, das in einem unterirdischen Ofen zubereitet wird. Es vereint die Aromen von zartem Fleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, die langsam gegart werden, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Die Kombination aus rauchigen und erdigen Noten macht dieses Gericht zu einem wahren Festmahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

2 kg

Schweinefleischin große Stücke geschnitten

1 ½ kg

Hühnchenin Stücke geschnitten

1 kg

Süßkartoffelngeschält und in Stücke geschnitten

1 kg

Tarogeschält und in Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

6 Stück

Bananenblätterzum Einwickeln

Utensilien

Bananenblätter

Messer

Unterirdischer Ofen

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Das Schweinefleisch und das Hühnchen mit Salz, Pfeffer, gehackten Zwiebeln, Knoblauch und geriebenem Ingwer einreiben und 30 Minuten marinieren lassen.

2 kg Schweinefleischin große Stücke geschnitten– 1 ½ kg Hühnchenin Stücke geschnitten– 2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben– 2 TL Salz– 1 TL Pfeffer

Schritt 2

Die Süßkartoffeln und den Taro schälen und in Stücke schneiden.

1 kg Süßkartoffelngeschält und in Stücke geschnitten– 1 kg Tarogeschält und in Stücke geschnitten

Schritt 3

Die Bananenblätter kurz über einer Flamme erhitzen, um sie flexibler zu machen.

6 Stück Bananenblätterzum Einwickeln

Schritt 4

Das Fleisch und das Gemüse in die Bananenblätter einwickeln und mit Kokosmilch beträufeln.

2 kg Schweinefleischin große Stücke geschnitten– 1 ½ kg Hühnchenin Stücke geschnitten– 1 kg Süßkartoffelngeschält und in Stücke geschnitten– 1 kg Tarogeschält und in Stücke geschnitten– 400 ml Kokosmilch– 6 Stück Bananenblätterzum Einwickeln

Schritt 5

03:00:00

Ein unterirdisches Erdloch vorbereiten, indem man Steine erhitzt und das eingewickelte Essen darauf legt. Mit Erde bedecken und 3 Stunden garen lassen.

Schritt 6

Das Essen ausgraben, aus den Bananenblättern auspacken und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.