Burmese Tofu (Shan Tofu)

Name: Burmese Tofu (Shan Tofu)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Myanmar
Ingredients: 200 g Kichererbsenmehl; 800 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Kurkuma; 1 EL Pflanzenöl

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Myanmar

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Burmese Tofu, auch bekannt als Shan Tofu, ist ein einzigartiges und köstliches Gericht aus der Shan-Region in Myanmar. Es wird aus Kichererbsenmehl hergestellt und hat eine seidige, puddingartige Konsistenz, die perfekt zu einer Vielzahl von Saucen und Beilagen passt. Der Geschmack ist mild und nussig, und die Textur ist sowohl cremig als auch fest, was es zu einer vielseitigen Zutat in der asiatischen Küche macht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Shan Tofu

200 g

Kichererbsenmehl

800 ml

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Kurkuma

1 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Schüssel

Spatel

Topf

Rechteckige Form

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Kichererbsenmehl mit 400 ml Wasser glatt rühren.

200 g Kichererbsenmehl– 800 ml Wasser

Schritt 2

In einem großen Topf die restlichen 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Salz und Kurkuma hinzufügen und gut umrühren.

800 ml Wasser– 1 TL Salz– ½ TL Kurkuma

Schritt 3

Die Kichererbsenmehl-Mischung langsam in das kochende Wasser gießen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

200 g Kichererbsenmehl

Schritt 4

Die Hitze reduzieren und die Mischung unter ständigem Rühren etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und glänzend wird.

Schritt 5

01:00:00

Eine rechteckige Form leicht mit Pflanzenöl einfetten und die heiße Mischung hineingießen. Glatt streichen und abkühlen lassen.

1 EL Pflanzenöl

Schritt 6

Nach dem Abkühlen die feste Tofu-Masse in Würfel schneiden und nach Belieben weiterverarbeiten oder servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.