Burek

Name: Burek
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Kosovo
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Öl; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Öl

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Kosovo

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Snack

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Backen

Burek ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das durch seine knusprige Teigschicht und die saftige Füllung besticht. Die Kombination aus zartem Teig und würziger Fleischfüllung macht es zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack zwischendurch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

2 EL

Öl

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

2 EL

Öl

Utensilien

Schüssel

Nudelholz

Pfanne

Backpapier

Backblech

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl in eine große Schüssel geben. Lauwarmes Wasser, Salz und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in vier gleich große Stücke teilen, mit Öl bestreichen und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz– 2 EL Öl

Schritt 2

Für die Füllung das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Füllung abkühlen lassen.

500 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– 2 EL Öl

Schritt 3

Ein Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig vorsichtig aufrollen und zu einer Schnecke formen. Mit den restlichen Teigstücken und der Füllung wiederholen.

500 g Mehl– 500 g Rinderhackfleisch

Schritt 4

00:45:00

Die Burek-Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Öl bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2 EL Öl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.