Diese Apfel-Ingwer-Konfitüre ist eine harmonische Verbindung von süßen, saftigen Äpfeln und der würzigen Schärfe von frischem Ingwer. Die Konfitüre bietet eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und einer leichten Schärfe, die den Gaumen kitzelt. Ideal als Aufstrich auf frischem Brot oder als Begleiter zu Käse, verleiht sie jedem Frühstück oder Brunch eine besondere Note. Die Aromen entfalten sich mit jedem Bissen und hinterlassen einen bleibenden Eindruck von Raffinesse und Wärme.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
1000 g Äpfelgeschält, entkernt und gewürfelt
Schritt 2
Den Ingwer fein reiben.
50 g Ingwerfein gerieben
Schritt 3
In einem großen Topf die Apfelwürfel, den geriebenen Ingwer, Zucker und Zitronensaft vermischen.
1000 g Äpfelgeschält, entkernt und gewürfelt– 50 g Ingwerfein gerieben– 500 g Zucker– 2 EL Zitronensaftfrisch gepresst
Schritt 4
00:30:00
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Schritt 5
00:10:00
Das Geliermittel hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Konfitüre die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
20 g Geliermittel
Schritt 6
Die heiße Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.