Roti Canai

Name: Roti Canai
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 20 g Zucker; 1 TL Salz; 50 g Butter; 50 g Ghee

0/5 (0)

Malaysia

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Vegetarisch

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Frühstück

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Beilage

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Brot

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Roti Canai ist ein köstliches, schichtartiges Fladenbrot, das in der malaysischen Küche sehr beliebt ist. Es ist außen knusprig und innen weich und zart. Die Kombination aus Mehl, Wasser, Zucker und Salz, die mit Butter oder Ghee verfeinert wird, ergibt ein unglaublich aromatisches und vielseitiges Brot, das perfekt zu Currys oder als eigenständiger Snack passt.

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# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

20 g

Zucker

1 TL

Salz

50 g

Buttergeschmolzen

50 g

Gheezum Braten

Utensilien

Pfanne

Schüssel

Nudelholz

Backblech

Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 20 g Zucker– 1 TL Salz– 50 g Buttergeschmolzen

Schritt 2

04:00:00

Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln mit etwas Öl bestreichen und auf einem gefetteten Backblech anordnen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden ruhen lassen.

Schritt 3

Nach der Ruhezeit jede Teigkugel auf einer geölten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen. Den Teig vorsichtig dehnen, bis er fast durchsichtig ist.

Schritt 4

Den ausgerollten Teig von beiden Seiten zur Mitte hin falten, um eine lange, dünne Teigbahn zu erhalten. Diese Teigbahn dann zu einer Schnecke aufrollen.

Schritt 5

Die Teigschnecken leicht flachdrücken und in einer heißen Pfanne mit Ghee von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

50 g Gheezum Braten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.