Bhorta

Name: Bhorta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Aubergine; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Grüne Chilischoten; 2 EL Senföl; 0.5 Bund Korianderblätter; 1 TL Salz; 0.5 TL Kurkuma

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Bangladesch

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Bhorta ist ein traditionelles bengalisches Gericht, das für seine Einfachheit und intensiven Aromen bekannt ist. Es besteht aus gestampftem Gemüse oder Fisch, das mit aromatischen Gewürzen und Kräutern vermischt wird. Die Kombination aus scharfen, sauren und würzigen Noten macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt Bhorta die Essenz der bengalischen Küche auf den Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bhorta

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

300 g

Auberginein Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Grüne Chilischotenfein gehackt

2 EL

Senföl

½ Bund

Korianderblätterfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Kurkuma

Utensilien

Gabel oder Kartoffelstampfer

Topf

Pfanne

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 2

Die Auberginenscheiben in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Beiseite stellen.

300 g Auberginein Scheiben geschnitten

Schritt 3

In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln und die gebratenen Auberginen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 300 g Auberginein Scheiben geschnitten

Schritt 4

Die fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und grüne Chilischoten zu der Kartoffel-Auberginen-Mischung geben und gut vermengen.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stück Grüne Chilischotenfein gehackt

Schritt 5

Senföl, gehackte Korianderblätter, Salz und Kurkuma hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

2 EL Senföl– ½ Bund Korianderblätterfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Kurkuma

Schritt 6

Das Bhorta sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.