Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Staat Palästina
Ingredients: 150 g Bulgur; 300 ml Wasser; 2 Bund Petersilie; 1 Bund Minze; 4 Stück Tomaten; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 60 ml Zitronensaft; 60 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Tabbouleh ist ein erfrischender und aromatischer Salat, der aus der Levante-Region stammt. Er besticht durch seine frischen Kräuter, knackigen Gemüse und den zitronigen Geschmack, der durch die Zugabe von Zitronensaft entsteht. Die Kombination aus Petersilie, Minze, Tomaten und Bulgur macht diesen Salat zu einem perfekten Begleiter für Grillgerichte oder als leichtes Hauptgericht an heißen Sommertagen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

150 g

Bulgurfein

300 ml

Wasser

2 Bund

Petersiliefein gehackt

1 Bund

Minzefein gehackt

4 Stück

Tomatenklein gewürfelt

3 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

60 ml

Zitronensaftfrisch gepresst

60 ml

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Gabel

Messer

Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Abdecken und etwa 10 Minuten quellen lassen, bis der Bulgur weich ist.

150 g Bulgurfein– 300 ml Wasser

Schritt 2

00:10:00

Den gequollenen Bulgur mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.

150 g Bulgurfein

Schritt 3

Die fein gehackte Petersilie, Minze, Tomaten und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.

2 Bund Petersiliefein gehackt– 1 Bund Minzefein gehackt– 4 Stück Tomatenklein gewürfelt– 3 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt

Schritt 4

Den abgekühlten Bulgur zu den gehackten Kräutern und Gemüse geben und gut vermischen.

150 g Bulgurfein

Schritt 5

Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

60 ml Zitronensaftfrisch gepresst– 60 ml Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

00:30:00

Den Tabbouleh-Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.