Tukhumbarak

Name: Tukhumbarak
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Turkmenistan
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 500 g Hackfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 l Brühe; 4 EL Sauerrahm

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Turkmenistan

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Traditionelle Rezepte

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Hauptgerichte

Ein traditionelles Gericht aus Usbekistan, das mit einer köstlichen Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt ist. Die Teigtaschen werden in einer würzigen Brühe gekocht und mit frischen Kräutern und saurer Sahne serviert. Die Kombination aus zartem Teig und herzhafter Füllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen sollte.

# Suppe

# Hackfleisch

# usbekisch

# Teigtaschen

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Mehl

250 ml

Wasser

500 g

Hackfleisch

2 Stück

Zwiebeln

2 Zehe

Knoblauch

2 EL

Koriander

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 l

Brühe

4 EL

Sauerrahm

Utensilien

Messer

Topf

Nudelholz

Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Für den Teig das Mehl mit dem Wasser und einer Prise Salz zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 2

Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Für 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und mit dem Hackfleisch, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.

Schritt 5

In die Mitte jedes Quadrats einen Esslöffel der Hackfleischmischung geben und die Ecken zu einem Dreieck zusammenklappen. Die Ränder gut verschließen.

Schritt 6

Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und die Teigtaschen hineingeben. Für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.

Schritt 7

Die Tukhumbarak aus der Brühe nehmen und auf Tellern anrichten. Mit frischen Kräutern und einem Klecks saurer Sahne servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.