Kawurma

Name: Kawurma
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Turkmenistan
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Paprika; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 500 ml Wasser; 0.5 Bund frische Petersilie

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Turkmenistan

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Fleisch

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Hausmannskost

Kawurma ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarte Textur besticht. Das Fleisch wird langsam gekocht, bis es butterweich ist und die Gewürze perfekt aufgenommen hat. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch und Paprika verleiht dem Gericht eine tiefe, herzhafte Note, die durch die frischen Kräuter abgerundet wird. Ein wahres Fest für die Sinne, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 EL

Tomatenmark

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

500 ml

Wasser

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Lammfleischwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.

800 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

00:05:00

Die in Streifen geschnittenen Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

2 Stück Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 4

Das Tomatenmark einrühren und gut vermischen. Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anbraten.

2 EL Tomatenmark– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 5

02:00:00

Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und das Gericht für etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

500 ml Wasser

Schritt 6

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie über das Gericht streuen.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.