Ziegenwasser

Name: Ziegenwasser
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Montserrat
Ingredients: 500 g Ziegenfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 4 Stück Kartoffeln; 2 EL Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Piment; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 250 g Reis; 400 g Bohnen

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Montserrat

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Hauptgerichte

Ein traditionelles Gericht aus der Karibik, das die Aromen der Insel einfängt. Zartes Ziegenfleisch wird langsam in einer würzigen Brühe gekocht, die mit frischen Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Lorbeer und Piment verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger Eintopf, der die perfekte Balance zwischen salzig, würzig und herb trifft. Serviert mit einer Seite von Reis und Bohnen, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.

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# Piment

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Ziegenfleisch

2 Stück

Zwiebeln

4 Stück

Knoblauchzehen

2 Stück

Karotten

4 Stück

Kartoffeln

2 EL

Thymian

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Piment

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

250 g

Reis

400 g

Bohnen

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

kleiner Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Ziegenfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Wasser bedecken.

Schritt 2

Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln schälen und grob hacken. Zu dem Fleisch in den Topf geben.

Schritt 3

Thymian, Lorbeerblätter, Piment, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

Schritt 4

Die Hitze reduzieren und den Eintopf für 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 5

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen und die Bohnen in einem separaten Topf erhitzen.

Schritt 6

Den Eintopf abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Schritt 7

Ziegenwasser zusammen mit Reis und Bohnen servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.