Dieses Gericht vereint die zarte Textur von Gnocchi mit der frischen Süße von Erbsen und der belebenden Note von Minze. Die Kombination aus cremiger Sauce und knackigem Gemüse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch befriedigend ist. Ein Hauch von Zitrone rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine erfrischende Note, die perfekt für ein sommerliches Abendessen ist.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
500 g Gnocchi
Schritt 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Erbsen darin für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
200 g Erbsen, frisch oder gefroren
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2 EL Olivenöl
Schritt 3
Die Sahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
200 ml Sahne
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50 g Parmesan, gerieben
Schritt 4
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
500 g Gnocchi
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1 TL Salz
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½ TL Pfefferfrisch gemahlen
Schritt 5
Die gehackte Minze und die Zitronenschale unterrühren. Mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
½ Bund Minzblätterfein gehackt
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1 Stück Zitroneabgeriebene Schale und Saft
Schritt 6
Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.