Salade Niçoise

Name: Salade Niçoise
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Süd- und Antarktisgebiete
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 200 g Grüne Bohnen; 4 Stück Eier; 200 g Thunfisch; 200 g Tomaten; 150 g Salatgurke; 50 g Rote Zwiebel; 50 g Schwarze Oliven; 2 EL Kapern; 30 g Sardellenfilets; 4 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 1 TL Dijon-Senf; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 10 g frische Petersilie

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Französische Süd- und Antarktisgebiete

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Salade Niçoise ist ein klassischer französischer Salat, der die Aromen der Provence in sich vereint. Frische, knackige Gemüse, zarte Thunfischstücke und ein würziges Dressing machen diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Oliven, Kapern und Sardellen verleiht ihm eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem sommerlichen Abendessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten

200 g

Grüne Bohnengeputzt und halbiert

4 Stück

Eierhart gekocht und geviertelt

200 g

Thunfischin Öl eingelegt, abgetropft

200 g

Tomatenin Spalten geschnitten

150 g

Salatgurkein Scheiben geschnitten

50 g

Rote Zwiebelin feine Ringe geschnitten

50 g

Schwarze Olivenentsteint

2 EL

Kapern

30 g

Sardellenfiletsabgetropft

4 EL

Olivenöl

2 EL

Rotweinessig

1 TL

Dijon-Senf

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

10 g

frische Petersiliegehackt

Utensilien

große Salatschüssel

Kleine Schüssel

Sieb

Schneebesen

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

400 g Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten

Schritt 2

00:05:00

Die grünen Bohnen in einem separaten Topf mit kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie zart, aber noch knackig sind. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen.

200 g Grüne Bohnengeputzt und halbiert

Schritt 3

In einer großen Salatschüssel die abgekühlten Kartoffeln, grünen Bohnen, geviertelten Eier, Thunfisch, Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, Oliven, Kapern und Sardellenfilets vorsichtig vermengen.

400 g Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten– 200 g Grüne Bohnengeputzt und halbiert– 4 Stück Eierhart gekocht und geviertelt– 200 g Thunfischin Öl eingelegt, abgetropft– 200 g Tomatenin Spalten geschnitten– 150 g Salatgurkein Scheiben geschnitten– 50 g Rote Zwiebelin feine Ringe geschnitten– 50 g Schwarze Olivenentsteint– 2 EL Kapern– 30 g Sardellenfiletsabgetropft

Schritt 4

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

4 EL Olivenöl– 2 EL Rotweinessig– 1 TL Dijon-Senf– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

4 EL Olivenöl– 2 EL Rotweinessig– 1 TL Dijon-Senf– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

10 g frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.