Cremiger Kürbisauflauf mit Salbei und Parmesan

Name: Cremiger Kürbisauflauf mit Salbei und Parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 800 g Hokkaido-Kürbis; 10 Stück Salbeiblätter; 100 g Parmesan; 200 ml Sahne; 2 Stück Eier; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

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Dieser cremige Kürbisauflauf mit Salbei und Parmesan ist ein wahres Fest der Aromen. Der süße, erdige Geschmack des Kürbisses wird durch die würzige Note des Salbeis und die salzige Tiefe des Parmesans perfekt ergänzt. Die samtige Textur des Auflaufs schmilzt förmlich im Mund und bietet ein wohliges Gefühl, das an gemütliche Herbstabende erinnert. Ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Hokkaido-Kürbisgeschält und gewürfelt

10 Stück

Salbeiblätterfein gehackt

100 g

Parmesangerieben

200 ml

Sahne

2 Stück

Eierverquirlt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

Utensilien

Schneidebrett

Schneebesen

Backofen

Schüssel

Pfanne

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Schritt 2

Den Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

800 g Hokkaido-Kürbisgeschält und gewürfelt

Schritt 3

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel darin bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

800 g Hokkaido-Kürbisgeschält und gewürfelt– 2 EL Olivenöl

Schritt 4

Die gehackten Salbeiblätter hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.

10 Stück Salbeiblätterfein gehackt

Schritt 5

In einer Schüssel Sahne, verquirlte Eier, geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.

100 g Parmesangerieben– 200 ml Sahne– 2 Stück Eierverquirlt– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 6

Die Kürbismischung in eine gefettete Auflaufform geben und die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.

Schritt 7

00:30:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 8

00:10:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.