Sauce Chasseur

Name: Sauce Chasseur
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 30 g Butter; 50 g Schalotten; 200 g Champignons; 150 ml Trockener Weißwein; 250 ml Hühnerbrühe; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Glatte Petersilie; 1 TL Thymian; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Frankreich

KI Generiert

Vegetarisch

Anlassbezogen

Feiertagsrezepte

Eigenschaften

Gourmetküche

Internationale Küche

Französische Küche

Klassiker

Soßen und Dips

Die Sauce Chasseur ist ein köstliches französisches Gericht, das eine perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und zarter Textur bietet. Die Sauce ist reichhaltig und würzig, mit einem Hauch von Kräutern und Pilzen, die eine tiefe, erdige Note verleihen. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel und ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Sauce Chasseur

30 g

Butter

50 g

Schalotten

200 g

Champignons

150 ml

Trockener Weißwein

250 ml

Hühnerbrühe

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Glatte Petersilie

1 TL

Thymian

5 g

Salz

5 g

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Schalotten fein hacken und die Champignons in Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Schalotten und Champignons hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3

Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Dann mit Weißwein ablöschen und die Hühnerbrühe dazugießen.

Schritt 4

Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren und die Sauce bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

Schritt 5

Zum Schluss das Olivenöl unterrühren und die Sauce Chasseur abschmecken. Nach Belieben mit gegrilltem Fleisch oder Geflügel servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.