Thareed

Name: Thareed
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Katar
Ingredients: 1000 g Lammfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Tomaten; 3 Stück Karotten; 3 Stück Kartoffeln; 2 Stück Zucchini; 2 EL Tomatenmark; 1000 ml Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Zimt; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 6 Stück Fladenbrot

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Katar

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Thareed ist ein traditionelles arabisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Konsistenz besticht. Es kombiniert zartes Fleisch, frisches Gemüse und knuspriges Brot in einer köstlichen Brühe, die mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bietet eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Textur.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1000 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehengehackt

4 Stück

Tomatengewürfelt

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 Stück

Kartoffelngewürfelt

2 Stück

Zucchiniin Scheiben geschnitten

2 EL

Tomatenmark

1000 ml

Gemüsebrühe

3 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Zimt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Bund

Petersiliegehackt

6 Stück

Fladenbrotin Stücke gerissen

Utensilien

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

4 Stück Knoblauchzehengehackt

Schritt 3

Das Lammfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

1000 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Tomatenmark, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

2 EL Tomatenmark– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– ½ TL Zimt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

Die gewürfelten Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Zucchini hinzufügen und kurz mitdünsten.

4 Stück Tomatengewürfelt– 3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 3 Stück Kartoffelngewürfelt– 2 Stück Zucchiniin Scheiben geschnitten

Schritt 6

01:00:00

Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und das Gericht etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 7

Das Fladenbrot in Stücke reißen und auf die Servierteller verteilen.

6 Stück Fladenbrotin Stücke gerissen

Schritt 8

Das Thareed über das Brot gießen und mit gehackter Petersilie garnieren.

1 Bund Petersiliegehackt

Schritt 9

00:10:00

Das Gericht vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Brot die Aromen aufnehmen kann.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.