Fish and Chips

Name: Fish and Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Vereinigtes Königreich
Ingredients: 1 l Pflanzenöl; 0.5 TL Pfeffer; 300 ml Bier; 800 g Kabeljaufilets; 200 g Mehl; 50 g Maisstärke; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 TL Salz; 1000 g Kartoffeln

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Vereinigtes Königreich

KI Generiert

Fish and Chips ist ein klassisches britisches Gericht, das für seine knusprige Textur und seinen köstlichen Geschmack bekannt ist. Der zarte Fisch wird in einem leichten Bierteig frittiert, der ihm eine goldene Kruste verleiht, während die Pommes frites perfekt knusprig und innen weich sind. Serviert mit einer Prise Salz und einem Spritzer Zitronensaft, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fisch und Teig

1 l

Pflanzenölzum Frittieren

½ TL

Pfeffer

300 ml

Bierkalt

800 g

Kabeljaufiletsin 4 Stücke geschnitten

200 g

Mehl

50 g

Maisstärke

1 TL

Backpulver

1 TL

Salz

Pommes frites

1 TL

Salz

1000 g

Kartoffelngeschält und in Stifte geschnitten

Utensilien

Schneebesen

Fritteuse oder großer Topf

Küchenpapier

Sieb

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Das kalte Bier langsam hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

½ TL Pfeffer

–

300 ml Bierkalt

–

200 g Mehl

–

50 g Maisstärke

–

1 TL Backpulver

–

1 TL Salz

Schritt 2

Die Kabeljaufilets leicht mit Mehl bestäuben, dann in den Teig tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.

800 g Kabeljaufiletsin 4 Stücke geschnitten

–

200 g Mehl

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Fischfilets vorsichtig in das heiße Öl geben und 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

1 l Pflanzenölzum Frittieren

–

800 g Kabeljaufiletsin 4 Stücke geschnitten

Schritt 4

00:10:00

Die Kartoffelstifte in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Abtropfen lassen und gründlich trocknen.

1000 g Kartoffelngeschält und in Stifte geschnitten

Schritt 5

Die Kartoffelstifte in das heiße Öl geben und 5-6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.

1 TL Salz

–

1000 g Kartoffelngeschält und in Stifte geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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