Sancoche

Name: Sancoche
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Dominica
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 500 g Schweinefleisch; 300 g Kürbis; 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 2 Stück Kochbananen; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Thymian; 2 EL Petersilie; 2 EL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 2 l Wasser

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Dominica

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Sancoche ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Mit einer reichen Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen bietet es eine tiefe und befriedigende Geschmackserfahrung. Die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen verschmelzen perfekt mit den zarten Fleischstücken und dem Gemüse, um ein wärmendes und sättigendes Mahl zu schaffen.

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# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

500 g

Schweinefleischin Würfel geschnitten

300 g

Kürbisgeschält und gewürfelt

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

2 Stück

Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 EL

Thymianfrisch

2 EL

Petersiliefrisch, gehackt

2 EL

Korianderfrisch, gehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

3 EL

Olivenöl

2 l

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

Messer

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Das Rind- und Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 500 g Schweinefleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Den Kürbis, die Kartoffeln, die Karotten und die Kochbananen hinzufügen und gut umrühren.

300 g Kürbisgeschält und gewürfelt– 300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 2 Stück Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 4

Thymian, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

1 EL Thymianfrisch– 2 EL Petersiliefrisch, gehackt– 2 EL Korianderfrisch, gehackt– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

02:00:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und das Gemüse weich ist.

2 l Wasser

Schritt 6

Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.