Sopa de Patas

Name: Sopa de Patas
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 1.5 kg Rinderfüße; 3 l Wasser; 1 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Karotten; 3 Stück Kartoffeln; 2 Stück Maiskolben; 0.5 Bund Koriander; 2 Stück Lorbeerblätter; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

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El Salvador

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Nach Zutaten

Rindfleisch

Menü

Hauptgericht

Suppe

Traditionell

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Sopa de Patas ist eine herzhafte und aromatische Suppe aus El Salvador, die mit Rinderfüßen, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Diese Suppe ist reich an Geschmack und Textur, dank der zarten Rinderfüße und der Vielfalt an Gemüse. Sie ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wunderbare Kombination aus herzhaften und würzigen Aromen.

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# El Salvador

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptsuppe

1 ½ kg

Rinderfüßein Stücke geschnitten

3 l

Wasser

1 Stück

Zwiebelgrob gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenzerdrückt

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 Stück

Kartoffelngewürfelt

2 Stück

Maiskolbenin Stücke geschnitten

½ Bund

Koriandergehackt

2 Stück

Lorbeerblätter

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Schöpfkelle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Rinderfüße gründlich waschen und in Stücke schneiden.

1 ½ kg Rinderfüßein Stücke geschnitten

Schritt 2

00:15:00

In einem großen Topf die Rinderfüße mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen, der sich an der Oberfläche bildet.

1 ½ kg Rinderfüßein Stücke geschnitten– 3 l Wasser

Schritt 3

Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Maiskolben hinzufügen. Alles gut umrühren.

1 Stück Zwiebelgrob gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenzerdrückt– 2 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 3 Stück Kartoffelngewürfelt– 2 Stück Maiskolbenin Stücke geschnitten

Schritt 4

02:30:00

Koriander, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 2,5 Stunden köcheln lassen, bis die Rinderfüße zart sind.

½ Bund Koriandergehackt– 2 Stück Lorbeerblätter– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.