Zimtsterne mit gemahlenen Mandeln

Name: Zimtsterne mit gemahlenen Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 24
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g gemahlene Mandeln; 150 g Puderzucker; 2 g Zimt; 2 Stück Eiklar; 100 g Mehl; 5 g Backpulver; 75 g Zucker; 10 ml Zitronensaft

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Zimtsterne sind traditionelle Weihnachtsplätzchen, die durch ihren intensiven Zimtgeschmack und ihre zarte, knusprige Konsistenz bestechen. Diese köstlichen Kekse sind mit gemahlenen Mandeln verfeinert und mit einer süßen Zuckerglasur überzogen, die ihnen eine festliche Note verleiht. Perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden während der Feiertage, sind sie auch eine wunderbare Ergänzung zu jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich vom Aroma des Zimts und der Mandel verführen und genießen Sie diese weihnachtlichen Leckerbissen zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Stück/e

200 g

gemahlene Mandeln

150 g

Puderzucker

2 g

Zimt

2 Stück

Eiklar

100 g

Mehl

5 g

Backpulver

75 g

Zucker

10 ml

Zitronensaft

Utensilien

Küchenwaage

Schüssel

Backblech

Frischhaltefolie

Ausstechformen

Backpapier

Rührgerät

Teigrolle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Du beginnst damit, die gemahlenen Mandeln in eine große Schüssel zu geben. Füge den Puderzucker und den Zimt hinzu und vermische alles gut.

200 g gemahlene Mandeln

–

150 g Puderzucker

–

2 g Zimt

Schritt 2

Jetzt trennst du die Eier und schlägst das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif. Achte darauf, dass die Schüssel und die Rührgeräte fettfrei sind, damit das Eiweiß gut aufschlägt.

2 Stück Eiklar

Schritt 3

Das steif geschlagene Eiweiß gibst du vorsichtig zu der Mandelmischung. Hebe es sanft unter, bis alles gut vermengt ist. Du möchtest die Luftigkeit des Eiweißes bewahren.

200 g gemahlene Mandeln

–

150 g Puderzucker

–

2 g Zimt

–

2 Stück Eiklar

Schritt 4

In einer anderen Schüssel mischst du das Mehl mit dem Backpulver und fügst es ebenfalls zur Masse hinzu. Vermenge alles gut, bis du einen glatten Teig erhältst.

100 g Mehl

–

5 g Backpulver

Schritt 5

01:00:00

Forme den Teig zu einer Kugel, wickel sie in Frischhaltefolie und lass sie für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. So lässt sich der Teig besser ausrollen.

Schritt 6

Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Bereite eine Arbeitsfläche vor, indem du diese leicht mit Mehl bestäubst.

Schritt 7

Rolle den Teig nach der Kühlzeit auf etwa 5 mm Dicke aus. Steche mit einer sternförmigen Ausstechform Sterne aus und lege sie auf das Backblech.

Schritt 8

Für das Topping verrührst du den Zucker mit dem Zitronensaft, bis eine glatte Paste entsteht. Bestreiche jeden Stern mit der Zuckermischung.

75 g Zucker

–

10 ml Zitronensaft

Schritt 9

Backe die Zimtsterne für etwa 10-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie nicht zu trocken werden.

Schritt 10

Lass die Zimtsterne nach dem Backen auf dem Blech etwas abkühlen und entferne sie dann vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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