Grünkohl-Pfannkuchen

Name: Grünkohl-Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Mehl; 300 ml Milch; 3 Stück Eier; 0.5 TL Salz; 1 Prise Muskatnuss; 300 g Grünkohl; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Hauptgericht

Internationale Küche

Deutsche Küche

Nach Saison

Winter

Wintergerichte

Zubereitungsart

Pfannkuchen

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Grünkohl-Pfannkuchen sind eine wunderbare Fusion aus herzhaftem Grünkohl und zarten, goldbraun gebratenen Pfannkuchen. Der erdige Geschmack des Grünkohls wird durch die leichte Süße der Pfannkuchen perfekt ergänzt, während eine Prise Muskatnuss und Pfeffer für eine subtile Würze sorgen. Diese Pfannkuchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne, das die rustikale Küche Norddeutschlands auf den Teller bringt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pfannkuchenteig

200 g

Mehl

300 ml

Milch

3 Stück

Eier

½ TL

Salz

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

Grünkohlfüllung

300 g

Grünkohlfein gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schüssel

Kochlöffel

Pfanne

Kelle

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Mehl, Milch, Eier, Salz und frisch geriebene Muskatnuss in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.

200 g Mehl

–

300 ml Milch

–

3 Stück Eier

–

½ TL Salz

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Grünkohl waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Zwiebel und Knoblauchzehe ebenfalls fein hacken.

300 g Grünkohlfein gehackt

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Grünkohl hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

300 g Grünkohlfein gehackt

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun backen.

200 g Mehl

–

300 ml Milch

–

3 Stück Eier

–

½ TL Salz

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 5

Den fertigen Pfannkuchen mit der Grünkohlfüllung bestreichen, zusammenklappen und servieren.

300 g Grünkohlfein gehackt

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.