Mishti Doi

Name: Mishti Doi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 1 l Vollmilch; 200 g Zucker; 200 g Joghurt; 0.5 TL Kardamom

0/5 (0)

Bangladesch

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Vegetarisch

Mahlzeit

Dessert

Klassiker

Süßspeisen

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Milchprodukte

Mishti Doi ist ein traditionelles bengalisches Dessert, das für seine cremige Textur und seinen süßen, karamellisierten Geschmack bekannt ist. Dieses Gericht vereint die Reichhaltigkeit von Joghurt mit der Süße von karamellisiertem Zucker, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt. Perfekt gekühlt serviert, ist Mishti Doi ein erfrischender Abschluss für jede Mahlzeit.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 l

Vollmilch

200 g

Zucker

200 g

Joghurtnatur, ungesüßt

½ TL

Kardamomgemahlen

Utensilien

Schneebesen

Abdeckung

Topf

Pfanne

Schalen oder Tontöpfe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Vollmilch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

1 l Vollmilch

Schritt 2

In einer separaten Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er eine goldbraune Farbe annimmt und karamellisiert. Vorsichtig sein, dass der Zucker nicht verbrennt.

200 g Zucker

Schritt 3

00:10:00

Den karamellisierten Zucker langsam in die erhitzte Milch einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die Mischung weiter köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

1 l Vollmilch

–

200 g Zucker

Schritt 4

00:20:00

Die Milchmischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann den Joghurt und den gemahlenen Kardamom einrühren, bis alles gut vermischt ist.

200 g Joghurtnatur, ungesüßt

–

½ TL Kardamomgemahlen

Schritt 5

04:00:00

Die Mischung in kleine Schalen oder Tontöpfe füllen und abdecken. An einem warmen Ort für mindestens 4 Stunden oder über Nacht ruhen lassen, bis der Joghurt fest geworden ist.

Schritt 6

01:00:00

Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Kalt genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.