Chilli Crab

Name: Chilli Crab
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Singapur
Ingredients: 1.5 kg Krabben; 3 EL Pflanzenöl; 4 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 3 Stück rote Chilis; 200 ml Tomatenketchup; 2 EL Chilisauce; 2 EL Sojasauce; 1 EL Zucker; 200 ml Wasser; 1 EL Maisstärke; 2 Stück Eier; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 0.5 Bund Koriander

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Singapur

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Festlich

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Chilli Crab ist ein ikonisches Gericht, das die perfekte Balance zwischen süß, würzig und herzhaft bietet. Die zarte Krabbe wird in einer reichhaltigen, aromatischen Sauce gekocht, die mit Chilis, Knoblauch und Ingwer angereichert ist. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die Aromen Südostasiens direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1 ½ kg

Krabbengereinigt und in Stücke geschnitten

3 EL

Pflanzenöl

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwerfein gehackt

3 Stück

rote Chilisfein gehackt

200 ml

Tomatenketchup

2 EL

Chilisauce

2 EL

Sojasauce

1 EL

Zucker

200 ml

Wasser

1 EL

Maisstärkemit 2 EL Wasser gemischt

2 Stück

Eierleicht geschlagen

2 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

½ Bund

Koriandergrob gehackt

Utensilien

Löffel

Wok oder tiefe Pfanne

Schneidebrett

Messer

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch, Ingwer und die Chilis hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

3 EL Pflanzenöl– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwerfein gehackt– 3 Stück rote Chilisfein gehackt

Schritt 2

Die Krabbenstücke hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht rot werden.

1 ½ kg Krabbengereinigt und in Stücke geschnitten

Schritt 3

Tomatenketchup, Chilisauce, Sojasauce, Zucker und Wasser in die Pfanne geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

200 ml Tomatenketchup– 2 EL Chilisauce– 2 EL Sojasauce– 1 EL Zucker– 200 ml Wasser

Schritt 4

00:02:00

Die Hitze reduzieren und die Maisstärke-Wasser-Mischung einrühren, um die Sauce zu verdicken. Etwa 2 Minuten köcheln lassen.

1 EL Maisstärkemit 2 EL Wasser gemischt

Schritt 5

00:02:00

Die geschlagenen Eier langsam in die Sauce einrühren, um feine Eifäden zu erzeugen. Weitere 2 Minuten köcheln lassen.

2 Stück Eierleicht geschlagen

Schritt 6

Die Frühlingszwiebeln und den Koriander hinzufügen und gut umrühren. Sofort servieren.

2 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten– ½ Bund Koriandergrob gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.