Har Gow

Name: Har Gow
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Hongkong
Ingredients: 150 g Weizenstärke; 50 g Tapiokastärke; 200 ml kochendes Wasser; 1 EL Pflanzenöl; 300 g Garnelen; 50 g Bambussprossen; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 0.5 TL Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Weißer Pfeffer

0/5 (0)

Hongkong

KI Generiert

Internationale Küche

asiatisch

Dim Sum

Gedämpft

Menü

Vorspeise

Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Har Gow, auch bekannt als Garnelen-Dumplings, ist ein klassisches Dim-Sum-Gericht, das für seine zarte, durchscheinende Hülle und die saftige Garnelenfüllung bekannt ist. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ein wahres Geschmackserlebnis, bei dem die Süße der Garnelen perfekt mit der leichten Würze und dem zarten Teig harmoniert. Ein Muss für jeden Liebhaber der kantonesischen Küche.

# exotisch

# Asiatisch

# Kantonesisch

# Meeresfrüchte

# Fingerfood

# Handgemacht

# Dim Sum

# Festlich

# gedämpft

# Garnelen

# traditionell

# Dumplings

# Vorspeise

# Authentisch

# Teigtaschen

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Schwierig

Zutaten

Stück/e

Teig

150 g

Weizenstärke

50 g

Tapiokastärke

200 ml

kochendes Wasser

1 EL

Pflanzenöl

Füllung

300 g

Garnelengeschält und grob gehackt

50 g

Bambussprossenfein gehackt

2 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

1 TL

Sojasauce

1 TL

Sesamöl

½ TL

Zucker

1 Prise

Salz

1 Prise

Weißer Pfeffer

Utensilien

Nudelholz

Schüssel

Dampfkorb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Weizenstärke und Tapiokastärke in eine Schüssel geben. Kochendes Wasser langsam hinzufügen und dabei ständig rühren, bis ein Teig entsteht. Pflanzenöl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

150 g Weizenstärke– 50 g Tapiokastärke– 200 ml kochendes Wasser– 1 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Für die Füllung die gehackten Garnelen, Bambussprossen und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben. Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

300 g Garnelengeschält und grob gehackt– 50 g Bambussprossenfein gehackt– 2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt– 1 TL Sojasauce– 1 TL Sesamöl– ½ TL Zucker– 1 Prise Salz– 1 Prise Weißer Pfeffer

Schritt 3

Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer dünnen, runden Scheibe ausrollen. Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jeder Teigscheibe geben.

150 g Weizenstärke– 50 g Tapiokastärke

Schritt 4

Die Ränder der Teigscheiben zusammenfalten und gut verschließen, um kleine Halbmonde zu formen.

Schritt 5

00:10:00

Die Har Gow in einen Dampfkorb legen und über kochendem Wasser etwa 8-10 Minuten dämpfen, bis der Teig durchscheinend und die Füllung gar ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.