Moana Kai

Name: Moana Kai
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Cookinseln
Ingredients: 800 g frischer Fischfilet (z.B. Mahi-Mahi oder Thunfisch); 200 ml Kokosmilch; 3 EL Limettensaft; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stück Reife Mango; 1 Stück Rote Paprika; 0.5 Stück Rote Zwiebel; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Limettensaft; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 200 g Jasminreis; 400 ml Wasser; 1 TL Salz

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Fischgericht

Moana Kai ist ein exotisches Gericht, das die Aromen des Meeres und der tropischen Inseln vereint. Frischer Fisch wird mit einer Mischung aus Kokosmilch, Limette und aromatischen Gewürzen mariniert und dann perfekt gegrillt. Serviert mit einer Beilage aus duftendem Jasminreis und einer frischen Mango-Salsa, bietet dieses Gericht eine harmonische Balance aus süßen, sauren und herzhaften Noten. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der Sie direkt an die Küsten des Pazifiks entführt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fischmarinade

800 g

frischer Fischfilet (z.B. Mahi-Mahi oder Thunfisch)in 4 Portionen geschnitten

200 ml

Kokosmilch

3 EL

Limettensaftfrisch gepresst

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

2 EL

Sojasauce

1 EL

Honig

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Mango-Salsa

1 Stück

Reife Mangogewürfelt

1 Stück

Rote Paprikagewürfelt

½ Stück

Rote Zwiebelfein gehackt

½ Bund

Koriandergehackt

2 EL

Limettensaftfrisch gepresst

½ TL

Salz

¼ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Beilage

200 g

Jasminreisnach Packungsanweisung gekocht

400 ml

Wasser

1 TL

Salz

Utensilien

Grill

Messer

Schneidebrett

Reiskocher oder Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

In einer großen Schüssel Kokosmilch, Limettensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer vermischen. Die Fischfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

200 ml Kokosmilch– 3 EL Limettensaftfrisch gepresst– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Ingwergerieben– 2 EL Sojasauce– 1 EL Honig– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Während der Fisch mariniert, die Mango-Salsa zubereiten. In einer Schüssel gewürfelte Mango, rote Paprika, gehackte rote Zwiebel und Koriander vermischen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und beiseite stellen.

1 Stück Reife Mangogewürfelt– 1 Stück Rote Paprikagewürfelt– ½ Stück Rote Zwiebelfein gehackt– ½ Bund Koriandergehackt– 2 EL Limettensaftfrisch gepresst– ½ TL Salz– ¼ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Den Jasminreis nach Packungsanweisung mit Wasser und Salz kochen. Warm halten, bis der Fisch fertig ist.

200 g Jasminreisnach Packungsanweisung gekocht– 400 ml Wasser– 1 TL Salz

Schritt 4

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Fischfilets aus dem Kühlschrank nehmen und auf den heißen Grill legen. Jede Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

800 g frischer Fischfilet (z.B. Mahi-Mahi oder Thunfisch)in 4 Portionen geschnitten

Schritt 5

Den gegrillten Fisch mit Jasminreis und Mango-Salsa servieren. Genießen Sie Ihr Moana Kai!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.