Tacos al Pastor

Name: Tacos al Pastor
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1000 g Schweineschulter; 250 ml Ananassaft; 60 ml Weißweinessig; 50 g Achiote-Paste; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 TL getrocknete Oregano; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz; 12 Stück Mais-Tortillas; 200 g Ananas; 1 Stück weiße Zwiebel; 1 Bund Frischer Koriander; 2 Stück Limetten

0/5 (0)

Mexiko

KI Generiert

Nach Anlass

Grillen

Menü

Hauptgericht

Nach Zutaten

Fleischgerichte

Internationale Küche

Mexikanisch

Straßenessen

Tacos al Pastor sind ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen Mexikos in einem einzigen Bissen einfängt. Saftiges, mariniertes Schweinefleisch, das langsam auf einem Drehspieß geröstet wird, kombiniert mit der Süße von Ananas und der Frische von Koriander und Zwiebeln. Diese Tacos sind ein Fest für die Sinne und bieten eine perfekte Balance aus süß, würzig und herzhaft.

# Grillen

# Würzig

# Sommer

# Schweinefleisch

# Koriander

# Tortillas

# Familienessen

# Mexikanisch

# Ananas

# Marinade

# Zwiebeln

# Authentisch

# Straßenessen

# herzhaft

# Party

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fleisch

1000 g

Schweineschulterin dünne Scheiben geschnitten

250 ml

Ananassaft

60 ml

Weißweinessig

50 g

Achiote-Paste

4 Stück

Knoblauchzehengehackt

2 TL

getrocknete Oregano

1 TL

gemahlener Kreuzkümmel

1 TL

Gemahlener schwarzer Pfeffer

1 TL

Salz

Tacos und Garnitur

12 Stück

Mais-Tortillaserwärmt

200 g

Ananasin kleine Würfel geschnitten

1 Stück

weiße Zwiebelfein gehackt

1 Bund

Frischer Koriandergehackt

2 Stück

Limettenin Viertel geschnitten

Utensilien

Spieße

Messer

Grill

Schneidebrett

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

04:00:00

In einer großen Schüssel Ananassaft, Weißweinessig, Achiote-Paste, gehackten Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Die Schweineschulter in die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.

1000 g Schweineschulterin dünne Scheiben geschnitten– 250 ml Ananassaft– 60 ml Weißweinessig– 50 g Achiote-Paste– 4 Stück Knoblauchzehengehackt– 2 TL getrocknete Oregano– 1 TL gemahlener Kreuzkümmel– 1 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer– 1 TL Salz

Schritt 2

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Schweinefleisch auf Spieße stecken und auf den Grill legen. Das Fleisch etwa 1 Stunde lang grillen, dabei regelmäßig wenden, bis es durchgegart und leicht verkohlt ist.

1000 g Schweineschulterin dünne Scheiben geschnitten

Schritt 3

Das gegrillte Schweinefleisch vom Grill nehmen und in kleine Stücke schneiden.

1000 g Schweineschulterin dünne Scheiben geschnitten

Schritt 4

Die Mais-Tortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne kurz erwärmen.

12 Stück Mais-Tortillaserwärmt

Schritt 5

Die warmen Tortillas mit dem geschnittenen Schweinefleisch, Ananaswürfeln, gehackter Zwiebel und Koriander belegen. Mit Limettenvierteln servieren, die nach Belieben über die Tacos gedrückt werden können.

1000 g Schweineschulterin dünne Scheiben geschnitten– 200 g Ananasin kleine Würfel geschnitten– 1 Stück weiße Zwiebelfein gehackt– 1 Bund Frischer Koriandergehackt– 2 Stück Limettenin Viertel geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.