Weihnachtlicher Rotkohl

Name: Weihnachtlicher Rotkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Rotkohl; 2 Stück Äpfel; 1 Stück Zwiebel; 50 g Butter; 200 ml Rotwein; 2 EL Apfelessig; 2 EL Zucker; 1 TL Salz; 0.5 TL gemahlener Zimt; 3 Stück Nelken; 1 Stück Lorbeerblatt

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Anlassbezogen

Festtagsgerichte

Mahlzeit

Beilagen

Zutaten

Gemüsegerichte

Nach Saison

Winter

Wintergerichte

Eigenschaften

Traditionelle Küche

Weihnachtlicher Rotkohl ist ein klassisches deutsches Gericht, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Der Rotkohl wird langsam gekocht, um seine natürliche Süße zu entfalten, die durch die Zugabe von Äpfeln und Gewürzen wie Nelken und Zimt verstärkt wird. Ein Hauch von Rotwein und Apfelessig verleiht dem Gericht eine angenehme Säure, die perfekt mit der Süße harmoniert. Dieses Gericht ist eine wunderbare Beilage zu festlichen Anlässen und bringt den Geschmack von Weihnachten auf den Tisch.

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# Winter

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# Deutsche Küche

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# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rotkohl

1 kg

Rotkohlfein geschnitten

2 Stück

Äpfelgeschält und gerieben

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

50 g

Butter

200 ml

Rotwein

2 EL

Apfelessig

2 EL

Zucker

1 TL

Salz

½ TL

gemahlener Zimt

3 Stück

Nelken

1 Stück

Lorbeerblatt

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Reibe

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

50 g Butter

Schritt 2

Den fein geschnittenen Rotkohl hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.

1 kg Rotkohlfein geschnitten

Schritt 3

Die geriebenen Äpfel, Rotwein, Apfelessig, Zucker, Salz, Zimt, Nelken und das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles gut vermischen.

2 Stück Äpfelgeschält und gerieben

–

200 ml Rotwein

–

2 EL Apfelessig

–

2 EL Zucker

–

1 TL Salz

–

½ TL gemahlener Zimt

–

3 Stück Nelken

–

1 Stück Lorbeerblatt

Schritt 4

01:30:00

Den Topf abdecken und den Rotkohl bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Schritt 5

Vor dem Servieren das Lorbeerblatt und die Nelken entfernen. Den Rotkohl abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.