Cesnečka

Name: Cesnečka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tschechische Republik
Ingredients: 8 Stück Knoblauchzehen; 400 g Kartoffeln; 1000 ml Gemüsebrühe; 30 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Majoran; 200 g Brot; 2 EL Petersilie

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Tschechische Republik

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Vegetarisch

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Cesnečka, auch bekannt als Knoblauchsuppe, ist ein traditionelles tschechisches Gericht, das für seine kräftigen Aromen und seine wärmende Wirkung bekannt ist. Diese Suppe kombiniert den intensiven Geschmack von frischem Knoblauch mit der herzhaften Basis von Brühe und Kartoffeln, abgerundet mit knusprigen Brotwürfeln. Ein wahrer Genuss für kalte Tage und ein Muss für Knoblauchliebhaber.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

8 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1000 ml

Gemüsebrühe

30 g

Butter

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Majorangetrocknet

200 g

Brotin Würfel geschnitten

2 EL

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Stabmixer

Messer

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.

8 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 30 g Butter

Schritt 2

Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit dem Knoblauch vermengen. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 3

00:20:00

Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 4

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Majorangetrocknet

Schritt 5

In einer Pfanne die Brotwürfel bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

200 g Brotin Würfel geschnitten

Schritt 6

Die Suppe in Schalen füllen und mit den gerösteten Brotwürfeln und der frisch gehackten Petersilie bestreuen. Heiß servieren.

2 EL Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.