Kokoda

Name: Kokoda
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Salomonen
Ingredients: 500 g frischer weißer Fisch (z.B. Schnapper oder Kabeljau); 120 ml Limettensaft; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Tomate; 1 Stück rote Chili; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Salomonen

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Meeresfrüchte

Kokoda ist ein traditionelles Gericht aus Fidschi, das die Frische des Meeres mit der Exotik tropischer Früchte vereint. Diese köstliche Ceviche-Variante besticht durch zarte Fischstücke, die in einer würzigen Kokosmilch-Marinade mit Limettensaft, Chili und frischen Kräutern eingelegt sind. Die Aromen verschmelzen zu einem erfrischenden und dennoch herzhaften Geschmackserlebnis, das perfekt für heiße Sommertage ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

frischer weißer Fisch (z.B. Schnapper oder Kabeljau)in kleine Würfel geschnitten

120 ml

Limettensaftfrisch gepresst

200 ml

Kokosmilch

1 Stück

Rote Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Tomateentkernt und gewürfelt

1 Stück

rote Chilifein gehackt

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Schneidebrett

Messer

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Den Fisch in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft übergießen. Gut vermischen und 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

500 g frischer weißer Fisch (z.B. Schnapper oder Kabeljau)in kleine Würfel geschnitten– 120 ml Limettensaftfrisch gepresst

Schritt 2

Die Kokosmilch, die gehackte rote Zwiebel, die gewürfelte Tomate, die gehackte Chili und den gehackten Koriander zum Fisch geben. Alles gut vermischen.

200 ml Kokosmilch– 1 Stück Rote Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Tomateentkernt und gewürfelt– 1 Stück rote Chilifein gehackt– ½ Bund Koriandergehackt

Schritt 3

00:15:00

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und in kleinen Schalen oder auf Tellern anrichten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.