Fisch und Chips

Name: Fisch und Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Neuseeland
Ingredients: 800 g Kabeljaufilets; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 250 ml Bier; 1 l Pflanzenöl; 800 g Kartoffeln; 1 TL Salz

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Neuseeland

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Fischgerichte

Fisch und Chips ist ein klassisches britisches Gericht, das für seine knusprige Textur und seinen herzhaften Geschmack bekannt ist. Der zarte Fisch wird in einem leichten Bierteig frittiert, der ihm eine goldene Kruste verleiht, während die Pommes frites perfekt knusprig und innen weich sind. Serviert mit einer Prise Salz und einem Spritzer Zitronensaft, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fisch

800 g

Kabeljaufiletsin 4 Stücke geschnitten

200 g

Mehlnull

1 TL

Backpulvernull

1 TL

Salznull

½ TL

Pfeffernull

250 ml

Bierkalt

1 l

Pflanzenölzum Frittieren

Chips

800 g

Kartoffelngeschält und in dicke Streifen geschnitten

1 TL

Salznull

Utensilien

Küchenpapier

großer Topf oder Fritteuse

große Schüssel

Schneebesen

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

800 g Kabeljaufiletsin 4 Stücke geschnitten– 1 TL Salznull– ½ TL Pfeffernull

Schritt 2

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Das kalte Bier langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

200 g Mehlnull– 1 TL Backpulvernull– 1 TL Salznull– 250 ml Bierkalt

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

1 l Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 4

Die gewürzten Fischfilets in den Bierteig tauchen, überschüssigen Teig abtropfen lassen und dann vorsichtig in das heiße Öl geben. Frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

800 g Kabeljaufiletsin 4 Stücke geschnitten– 200 g Mehlnull– 1 TL Backpulvernull– 1 TL Salznull– ½ TL Pfeffernull– 250 ml Bierkalt– 1 l Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Die Kartoffelstreifen in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-6 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.

800 g Kartoffelngeschält und in dicke Streifen geschnitten– 1 TL Salznull

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.