Silpancho

Name: Silpancho
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Bolivien
Ingredients: 600 g Rindfleisch; 200 g Reis; 400 g Kartoffeln; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 0.5 Bund Koriander; 4 Stück Eier; 4 EL Öl; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 0.5 TL Kreuzkümmel

0/5 (0)

Bolivien

KI Generiert

Kartoffelgericht

Menü

Hauptgericht

Nach Zutaten

Fleischgericht

Reisgericht

Nach Eigenschaften

Traditionelle Küche

Silpancho ist ein traditionelles bolivianisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine sättigende Natur besticht. Es besteht aus einer knusprig gebratenen Rindfleischscheibe, die auf einem Bett aus Reis und Kartoffeln serviert wird, garniert mit einem frischen Tomaten-Zwiebel-Salat und einem Spiegelei. Die Kombination aus knusprigem Fleisch, weichem Reis und Kartoffeln sowie frischem Salat und Ei macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

# Rindfleisch

# Tomaten

# Hausmannskost

# Knoblauch

# Paprika

# bolivianisch

# Hauptgericht

# Spiegelei

# Koriander

# Kartoffeln

# Reis

# traditionell

# Zwiebeln

# herzhaft

# gebraten

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

600 g

Rindfleischin dünne Scheiben geschnitten

200 g

Reisgewaschen

400 g

Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelnfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikagewürfelt

½ Bund

Koriandergehackt

4 Stück

Eiernull

4 EL

Ölnull

2 TL

Salznull

1 TL

Pfeffernull

½ TL

Kreuzkümmelnull

Utensilien

Messer

Pfanne

Schneidebrett

Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:20:00

Den Reis in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Beiseite stellen.

200 g Reisgewaschen– 2 TL Salznull

Schritt 2

00:15:00

Die Kartoffelscheiben in einem weiteren Topf mit Wasser und einer Prise Salz kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

400 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten– 2 TL Salznull

Schritt 3

Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. In einer Pfanne mit 2 EL Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten. Beiseite stellen.

600 g Rindfleischin dünne Scheiben geschnitten– 4 EL Ölnull– 2 TL Salznull– 1 TL Pfeffernull– ½ TL Kreuzkümmelnull

Schritt 4

In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Paprika mit 1 EL Öl anbraten, bis sie weich sind. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Zwiebelnfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Paprikagewürfelt– 4 EL Ölnull– 2 TL Salznull– 1 TL Pfeffernull

Schritt 5

In einer separaten Pfanne die Eier mit 1 EL Öl zu Spiegeleiern braten. Beiseite stellen.

4 Stück Eiernull– 4 EL Ölnull

Schritt 6

Zum Servieren eine Portion Reis auf einen Teller geben, darauf die gekochten Kartoffelscheiben legen, gefolgt von einer Scheibe gebratenem Rindfleisch. Mit dem Tomaten-Zwiebel-Paprika-Mix und einem Spiegelei garnieren. Mit gehacktem Koriander bestreuen.

600 g Rindfleischin dünne Scheiben geschnitten– 200 g Reisgewaschen– 400 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Zwiebelnfein gehackt– 1 Stück Paprikagewürfelt– ½ Bund Koriandergehackt– 4 Stück Eiernull

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.