Jareesh

Name: Jareesh
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Bahrain
Ingredients: 300 g grob gemahlener Weizen (Jareesh); 500 g Hähnchenbrust; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1000 ml Hühnerbrühe; 50 g Butter; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.25 TL Zimt; 0.5 TL Koriander; 0.5 Bund Petersilie

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Bahrain

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Jareesh ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das durch seine herzhaften Aromen und seine cremige Konsistenz besticht. Die Kombination aus grobem Weizen, zartem Hähnchen und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein perfektes Wohlfühlessen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

300 g

grob gemahlener Weizen (Jareesh)

500 g

Hähnchenbrustin Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1000 ml

Hühnerbrühe

50 g

Butter

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ TL

Kreuzkümmel

¼ TL

Zimt

½ TL

Koriandergemahlen

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

Schüssel

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Den grob gemahlenen Weizen (Jareesh) in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Etwa 30 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen lassen.

300 g grob gemahlener Weizen (Jareesh)

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 50 g Butter– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Die Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

500 g Hähnchenbrustin Würfel geschnitten

Schritt 4

Den abgetropften Jareesh, die Hühnerbrühe, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt und gemahlenen Koriander in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

300 g grob gemahlener Weizen (Jareesh)– 1000 ml Hühnerbrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– ½ TL Kreuzkümmel– ¼ TL Zimt– ½ TL Koriandergemahlen

Schritt 5

01:00:00

Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Etwa 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Jareesh weich und die Flüssigkeit größtenteils absorbiert ist.

Schritt 6

00:10:00

Den Topf vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 7

Vor dem Servieren die fein gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht heiß servieren.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.