Dikgobe

Name: Dikgobe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 250 g getrocknete Bohnen; 200 g Sorghum; 1000 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Karotte; 1 Stück Paprika; 0.5 Bund Petersilie

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Botswana

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Dikgobe ist ein traditionelles Gericht aus Botswana, das eine harmonische Mischung aus weichen Bohnen und nussigem Sorghum bietet. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch reich an Geschmack und Textur. Die Kombination aus den erdigen Aromen der Bohnen und dem leicht süßlichen Geschmack des Sorghums macht es zu einem wahren Genuss. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt Dikgobe die authentischen Aromen Afrikas direkt auf Ihren Teller.

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# glutenfrei

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# Afrikanisch

# Ballaststoffreich

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

getrocknete Bohnenüber Nacht eingeweicht

200 g

Sorghumgut abgespült

1000 ml

Wasser

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Karottein kleine Würfel geschnitten

1 Stück

Paprikain kleine Würfel geschnitten

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

Sieb

Schneidebrett

großer Topf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:45:00

Die über Nacht eingeweichten Bohnen abgießen und in einem großen Topf mit frischem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

250 g getrocknete Bohnenüber Nacht eingeweicht– 1000 ml Wasser

Schritt 2

00:30:00

Das Sorghum hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen, bis das Sorghum weich ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist.

200 g Sorghumgut abgespült

Schritt 3

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 EL Pflanzenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

00:05:00

Die gewürfelte Karotte und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Karottein kleine Würfel geschnitten– 1 Stück Paprikain kleine Würfel geschnitten

Schritt 5

00:05:00

Die gebratenen Gemüse zur Bohnen-Sorghum-Mischung geben und gut umrühren. Mit Salz abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

1 TL Salz

Schritt 6

Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.