Pörkölt

Name: Pörkölt
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 3 Stück Zwiebeln; 2 EL Paprika; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Schweineschmalz; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 500 ml Wasser

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Ungarn

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Pörkölt ist ein traditionelles ungarisches Schmorgericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarten Fleischstücke besticht. Die Kombination aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten verleiht dem Gericht eine tiefe, herzhafte Note, die durch die langsame Garzeit perfekt zur Geltung kommt. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt den authentischen Geschmack Ungarns auf den Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

3 Stück

Zwiebelnfein gehackt

2 EL

Paprikaedelsüß

2 Stück

Tomatengehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Schweineschmalz

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

500 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Schweineschmalz in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

3 Stück Zwiebelnfein gehackt– 2 EL Schweineschmalz

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das in Würfel geschnittene Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es eine schöne braune Farbe hat.

800 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die gehackten Tomaten und das edelsüße Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.

2 EL Paprikaedelsüß– 2 Stück Tomatengehackt

Schritt 5

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 500 ml Wasser

Schritt 6

02:00:00

Die Hitze reduzieren und das Pörkölt zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.