Muhammar

Name: Muhammar
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Bahrain
Ingredients: 300 g Reis; 600 ml Wasser; 100 ml Dattelsirup; 50 g Zucker; 50 g Butter; 1 TL Zimt; 0.5 TL Kardamom; 0.5 TL Salz

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Bahrain

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Muhammar ist ein traditionelles Gericht aus der Golfregion, das durch seine süße und würzige Note besticht. Der karamellisierte Reis, der mit einer Mischung aus Gewürzen und Dattelsirup verfeinert wird, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe und bringt die Aromen des Nahen Ostens direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Muhammar

300 g

Reisgewaschen

600 ml

Wasser

100 ml

Dattelsirup

50 g

Zucker

50 g

Buttergeschmolzen

1 TL

Zimt

½ TL

Kardamomgemahlen

½ TL

Salz

Utensilien

großer Topf

Schüssel

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.

300 g Reisgewaschen

Schritt 2

00:10:00

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Den Reis bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis er halb gar ist.

300 g Reisgewaschen– 600 ml Wasser

Schritt 3

Den Dattelsirup, Zucker, geschmolzene Butter, Zimt, Kardamom und Salz in einer Schüssel gut vermischen.

100 ml Dattelsirup– 50 g Zucker– 50 g Buttergeschmolzen– 1 TL Zimt– ½ TL Kardamomgemahlen– ½ TL Salz

Schritt 4

Die Mischung zum halb gegarten Reis hinzufügen und gut umrühren.

300 g Reisgewaschen– 100 ml Dattelsirup– 50 g Zucker– 50 g Buttergeschmolzen– 1 TL Zimt– ½ TL Kardamomgemahlen– ½ TL Salz

Schritt 5

00:30:00

Den Topf abdecken und den Reis bei sehr niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis er vollständig gegart und karamellisiert ist.

300 g Reisgewaschen

Schritt 6

00:10:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

300 g Reisgewaschen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.