Sernik

Name: Sernik
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Polen
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 50 g Zucker; 1 Stück Eigelb; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 750 g Quark; 200 g Zucker; 4 Stück Eier; 2 TL Vanillezucker; 1 TL Zitronenschale; 100 ml Sahne; 2 EL Speisestärke

0/5 (0)

Polen

KI Generiert

Vegetarisch

Polnische Küche

Nach Zubereitung

Backen

Menü

Dessert

Kuchen

Festtagsgebäck

Sernik ist ein traditioneller polnischer Käsekuchen, der durch seine cremige Textur und den reichen Geschmack besticht. Der Quark verleiht ihm eine leichte Säure, die perfekt mit der Süße des Zuckers harmoniert. Ein Hauch von Vanille und Zitrone rundet das Aroma ab und macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.

# Gebäck

# Kaffeezeit

# Kuchen

# Backen

# Polnisch

# Familienrezept

# Vanille

# Dessert

# Festlich

# Zitrone

# Lecker

# traditionell

# Quark

# Käsekuchen

# süß

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

50 g

Zucker

1 Stück

Eigelb

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

Füllung

750 g

Quarkmager

200 g

Zucker

4 Stück

Eier

2 TL

Vanillezucker

1 TL

Zitronenschaleabgerieben

100 ml

Sahne

2 EL

Speisestärke

Utensilien

Schüssel

Backofen

Nudelholz

Reibe

Rührgerät

Springform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– 50 g Zucker– 1 Stück Eigelb– 1 TL Backpulver– 1 Prise Salz

Schritt 2

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.

Schritt 3

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Springform damit auskleiden und einen Rand hochziehen.

Schritt 4

Für die Füllung den Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronenschale, Sahne und Speisestärke in eine große Schüssel geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

750 g Quarkmager– 200 g Zucker– 4 Stück Eier– 2 TL Vanillezucker– 1 TL Zitronenschaleabgerieben– 100 ml Sahne– 2 EL Speisestärke

Schritt 5

Die Quarkmasse auf den Teig in der Springform geben und glatt streichen.

Schritt 6

01:00:00

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Falls der Kuchen zu schnell bräunt, mit Alufolie abdecken.

Schritt 7

01:00:00

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.