Aloo Gosht

Name: Aloo Gosht
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 500 g Lammfleisch; 400 g Kartoffeln; 200 g Zwiebeln; 200 g Tomaten; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 2 Stück grüne Chilis; 2 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Garam Masala; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Rotes Chilipulver; 1 TL Salz; 4 EL Pflanzenöl; 500 ml Wasser; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Pakistan

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Aloo Gosht ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die perfekte Balance zwischen zarten Fleischstücken und weichen Kartoffeln bietet. Die reichhaltige Sauce, die mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern zubereitet wird, verleiht dem Gericht eine tiefe und komplexe Geschmacksnote. Dieses traditionelle Gericht aus der pakistanischen und nordindischen Küche ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Festmahl.

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# Meat

# Pakistani Cuisine

# Rich Sauce

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# Curry

# Potatoes

# Main Course

# Hearty

# Family meal

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

400 g

Kartoffelngeschält und in große Stücke geschnitten

200 g

Zwiebelnfein gehackt

200 g

Tomatenfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

2 Stück

grüne Chilisfein gehackt

2 TL

Korianderpulver

1 TL

Kreuzkümmelpulver

1 TL

Garam Masala

½ TL

Kurkuma

1 TL

Rotes Chilipulver

1 TL

Salz

4 EL

Pflanzenöl

500 ml

Wasser

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin goldbraun anbraten.

200 g Zwiebelnfein gehackt– 4 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwergerieben

Schritt 3

00:10:00

Die gehackten Tomaten und die grünen Chilis hinzufügen und kochen, bis die Tomaten weich sind und sich das Öl von der Mischung trennt.

200 g Tomatenfein gehackt– 2 Stück grüne Chilisfein gehackt

Schritt 4

00:10:00

Das Lammfleisch hinzufügen und gut umrühren, bis es von allen Seiten angebraten ist.

500 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 5

Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Kurkuma, rotes Chilipulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.

2 TL Korianderpulver– 1 TL Kreuzkümmelpulver– 1 TL Garam Masala– ½ TL Kurkuma– 1 TL Rotes Chilipulver– 1 TL Salz

Schritt 6

00:45:00

Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

500 ml Wasser

Schritt 7

00:20:00

Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Sauce eingedickt ist.

400 g Kartoffelngeschält und in große Stücke geschnitten

Schritt 8

Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.