Rösti

Name: Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Liechtenstein
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; 50 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Liechtenstein

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Kartoffelgerichte

Rösti ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das durch seine knusprige Textur und den reichen, buttrigen Geschmack besticht. Die goldbraunen Kartoffelpuffer sind außen knusprig und innen zart, was sie zu einer perfekten Beilage oder einem eigenständigen Gericht macht. Mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt, entfalten die Rösti ihren vollen Geschmack und bieten ein einfaches, aber köstliches kulinarisches Erlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Kartoffelngeschält und grob gerieben

50 g

Buttergeschmolzen

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Öl

Utensilien

Küchentuch

Spatel

Schüssel

Küchenpapier

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten Kartoffeln grob reiben und in ein sauberes Küchentuch geben. Die überschüssige Flüssigkeit aus den geriebenen Kartoffeln ausdrücken.

1000 g Kartoffelngeschält und grob gerieben

Schritt 2

Die ausgedrückten Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Geschmolzene Butter, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

1000 g Kartoffelngeschält und grob gerieben– 50 g Buttergeschmolzen– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Mit einem Spatel leicht andrücken, um eine flache, gleichmäßige Schicht zu bilden.

2 EL Öl

Schritt 4

Die Rösti etwa 15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Dann die Rösti vorsichtig wenden und weitere 15 Minuten braten, bis auch die andere Seite goldbraun und knusprig ist.

Schritt 5

00:10:00

Die fertigen Rösti aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.