Stoofvlees

Name: Stoofvlees
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Belgien
Ingredients: 1000 g Rindfleisch (Schmorbraten); 3 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 50 g Butter; 500 ml Belgisches dunkles Bier; 250 ml Rinderbrühe; 2 EL Senf; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian; 1 TL Pfefferkörner; 1 TL Salz; 2 Scheiben Brot (altbacken)

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Belgien

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Stoofvlees ist ein traditionelles belgisches Schmorgericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarte Fleischstücke besticht. Das langsame Garen in Bier und Gewürzen verleiht dem Gericht eine tiefe, komplexe Geschmacksnote, die durch die Zugabe von Senf und Brot abgerundet wird. Ein wahrer Genuss für kalte Tage, der die Seele wärmt.

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# herzhaft

# rustikal

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Rindfleisch (Schmorbraten)in Würfel geschnitten

3 Stück

Zwiebelnfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

50 g

Butter

500 ml

Belgisches dunkles Bier

250 ml

Rinderbrühe

2 EL

Senf

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Thymian

1 TL

Pfefferkörner

1 TL

Salz

2 Scheiben

Brot (altbacken)mit Senf bestrichen

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Schmortopf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Rindfleischwürfel portionsweise anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

1000 g Rindfleisch (Schmorbraten)in Würfel geschnitten– 50 g Butter

Schritt 2

Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in den gleichen Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

3 Stück Zwiebelnfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben. Das Bier und die Rinderbrühe hinzufügen und gut umrühren.

1000 g Rindfleisch (Schmorbraten)in Würfel geschnitten– 500 ml Belgisches dunkles Bier– 250 ml Rinderbrühe

Schritt 4

Den Senf, die Lorbeerblätter, den Thymian, die Pfefferkörner und das Salz hinzufügen. Alles gut vermischen.

2 EL Senf– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Thymian– 1 TL Pfefferkörner– 1 TL Salz

Schritt 5

03:00:00

Die mit Senf bestrichenen Brotscheiben auf die Oberfläche des Eintopfs legen. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 2,5 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

2 Scheiben Brot (altbacken)mit Senf bestrichen

Schritt 6

Vor dem Servieren die Brotscheiben entfernen und den Eintopf gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.