Bandeja Paisa

Name: Bandeja Paisa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 500 g Schweinebauch; 400 g Rinderhackfleisch; 400 g schwarze Bohnen; 300 g Reis; 2 Stück Kochbanane; 4 Stück Eier; 2 Stück Avocado; 4 Stück Maisfladen (Arepas); 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 1 Stück Limette; 4 EL Pflanzenöl; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

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Kolumbien

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Bandeja Paisa ist ein kulinarisches Meisterwerk aus Kolumbien, das eine Vielzahl von Aromen und Texturen in einem einzigen Gericht vereint. Diese herzhafte Mahlzeit bietet eine perfekte Balance aus saftigem Fleisch, knusprigem Speck, cremigen Bohnen und frischem Gemüse, begleitet von einem Hauch von Limette und Koriander. Es ist ein Fest für die Sinne und ein wahres Geschmackserlebnis, das die reiche kulinarische Tradition Kolumbiens widerspiegelt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Schweinebauchin Streifen geschnitten

400 g

Rinderhackfleisch

400 g

schwarze Bohnengekocht

300 g

Reisgekocht

2 Stück

Kochbananein Scheiben geschnitten

4 Stück

EierSpiegeleier

2 Stück

Avocadoin Scheiben geschnitten

4 Stück

Maisfladen (Arepas)

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Bund

Koriandergehackt

1 Stück

Limettein Viertel geschnitten

4 EL

Pflanzenöl

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Pfanne

Schneidebrett

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Schweinebauch in einer Pfanne mit 2 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

500 g Schweinebauchin Streifen geschnitten– 4 EL Pflanzenöl

Schritt 2

In derselben Pfanne das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

400 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 3

Die gekochten schwarzen Bohnen in einem Topf erhitzen und mit etwas Salz abschmecken.

400 g schwarze Bohnengekocht– 2 TL Salz

Schritt 4

Die Kochbananenscheiben in einer separaten Pfanne mit 2 EL Pflanzenöl goldbraun braten.

2 Stück Kochbananein Scheiben geschnitten– 4 EL Pflanzenöl

Schritt 5

Die Spiegeleier in einer Pfanne braten und beiseite stellen.

4 Stück EierSpiegeleier

Schritt 6

Den gekochten Reis auf vier Teller verteilen. Die schwarzen Bohnen, das Rinderhackfleisch, den knusprigen Schweinebauch, die gebratenen Kochbananen und die Spiegeleier darauf anrichten.

500 g Schweinebauchin Streifen geschnitten– 400 g Rinderhackfleisch– 400 g schwarze Bohnengekocht– 300 g Reisgekocht– 2 Stück Kochbananein Scheiben geschnitten– 4 Stück EierSpiegeleier

Schritt 7

Die Teller mit Avocadoscheiben, gewürfelten Tomaten, gehacktem Koriander und Limettenvierteln garnieren. Die Maisfladen (Arepas) daneben legen und servieren.

2 Stück Avocadoin Scheiben geschnitten– 4 Stück Maisfladen (Arepas)– 2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Bund Koriandergehackt– 1 Stück Limettein Viertel geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.