Lavendel-Honig-Parfait

Name: Lavendel-Honig-Parfait
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 500 ml Sahne; 100 g Honig; 2 TL Lavendelblüten; 4 Stück Eigelb; 80 g Zucker; 1 Stück Vanilleschote

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Frankreich

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Das Lavendel-Honig-Parfait ist eine exquisite Dessertkreation, die die zarten floralen Noten von Lavendel mit der natürlichen Süße von Honig vereint. Dieses Parfait ist eine Hommage an die provenzalische Küche und bietet eine samtige Textur, die auf der Zunge zergeht. Die subtile Lavendelnote harmoniert perfekt mit dem cremigen Honiggeschmack und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck. Ein wahrer Genuss für alle Sinne, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Parfait-Mischung

500 ml

Sahne

100 g

Honig

2 TL

Lavendelblütengetrocknet

4 Stück

Eigelb

80 g

Zucker

1 Stück

Vanilleschoteausgekratzt

Utensilien

Schneebesen

Schüssel

Kastenform

Topf

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Lavendelblüten hinzufügen und die Mischung 10 Minuten ziehen lassen. Danach die Sahne durch ein Sieb gießen, um die Lavendelblüten zu entfernen.

500 ml Sahne

–

2 TL Lavendelblütengetrocknet

Schritt 2

In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote schaumig schlagen.

4 Stück Eigelb

–

80 g Zucker

–

1 Stück Vanilleschoteausgekratzt

Schritt 3

Die Lavendelsahne langsam unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren. Den Honig hinzufügen und gut vermischen.

500 ml Sahne

–

100 g Honig

Schritt 4

04:00:00

Die Mischung in eine Kastenform füllen und mindestens 4 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.

Schritt 5

Das Parfait aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.