Nussstollen mit Walnüssen und Marzipan

Name: Nussstollen mit Walnüssen und Marzipan
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 50 g Puderzucker; 5 g Zimt; 5 g Salz; 500 g Weizenmehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 200 ml Milch; 21 g Hefe; 1 Stück Ei; 10 g Vanillezucker; 100 g Marzipan; 150 g Walnüsse

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Dieser köstliche Nussstollen ist eine verführerische Kombination aus knusprigen Walnüssen, zartem Marzipan und aromatischen Gewürzen. Der luftige Teig ist angereichert mit Butter, Milch und einer Prise Puderzucker und sorgt für ein unvergessliches Aroma, während die gehackten Walnüsse und der süße Marzipanfüllung den Stollen perfekt abrunden. Ideal für die Weihnachtszeit, dieser Stollen bringt den traditionellen Geschmack von Christstollen auf neue Art und Weise. Serviere ihn zu Kaffee oder Tee und erfreue dich an den festlichen Aromen, die dein Zuhause erfüllen werden!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Teig

50 g

Puderzuckerzum Bestäuben

5 g

Zimt

5 g

Salz

500 g

Weizenmehl

125 g

Butterweich

100 g

Zucker

200 ml

Milchlauwarm

21 g

Hefefrisch

1 Stück

10 g

Vanillezucker

Füllung

100 g

Marzipan

150 g

Walnüssegehackt

Utensilien

Küchenwaage

Schneebesen

Backblech

Gitterrost

Messbecher

Rührschüssel

Backpapier

Messer

Teigrolle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Schmelze die Butter und lasse sie etwas abkühlen. Währenddessen vermenge die lauwarme Milch mit der frischen Hefe und einer Prise Zucker in einer Schüssel. Lass die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.

125 g Butterweich

–

200 ml Milchlauwarm

–

21 g Hefefrisch

Schritt 2

In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Zimt und dem Salz vermischen. Die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen.

5 g Zimt

–

5 g Salz

–

500 g Weizenmehl

–

125 g Butterweich

–

100 g Zucker

–

10 g Vanillezucker

Schritt 3

Gib die Hefemischung hinzu und verknete den Teig gut, bis er geschmeidig und elastisch ist. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht klebt.

21 g Hefefrisch

Schritt 4

01:00:00

Lass den Teig abgedeckt für mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 5

In der Zwischenzeit die gehackten Walnüsse und den Marzipan in kleine Stücke schneiden und gut vermengen. Den Marzipan eventuell mit den Händen etwas kneten, um eine formbare Masse zu erhalten.

500 g Weizenmehl

–

125 g Butterweich

Schritt 6

Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht platt drücken. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig anschließend aufrollen, so dass die Füllung gut eingekapselt ist.

500 g Weizenmehl

Schritt 7

00:30:00

Leg den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse ihn nochmals für 30 Minuten gehen.

Schritt 8

01:00:00

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Backe den Stollen für ca. 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist.

Schritt 9

02:00:00

Lass den Stollen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

50 g Puderzuckerzum Bestäuben

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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