Gemista

Name: Gemista
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Zypern
Ingredients: 200 g Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 4 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Dill; 0.5 Bund Minze; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 4 Stück Tomaten; 4 Stück Paprika; 2 Stück Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 200 ml Wasser

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Zypern

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Gemista ist ein traditionelles griechisches Gericht, das mit saftigen, gefüllten Tomaten und Paprika zubereitet wird. Die Füllung besteht aus einer aromatischen Mischung aus Reis, Kräutern und Gewürzen, die perfekt mit dem süßen Geschmack des Gemüses harmoniert. Dieses Gericht ist ein Fest der Aromen und Texturen, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

200 g

Reisnull

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Tomatenmarknull

4 EL

Olivenölnull

½ Bund

Petersiliefein gehackt

½ Bund

Dillfein gehackt

½ Bund

Minzefein gehackt

1 TL

Salznull

½ TL

Pfeffernull

Gemüse

4 Stück

TomatenDeckel abgeschnitten und ausgehöhlt

4 Stück

PaprikaDeckel abgeschnitten und ausgehöhlt

2 Stück

Kartoffelnin Spalten geschnitten

3 EL

Olivenölnull

200 ml

Wassernull

Utensilien

Auflaufform

Topf

Schneidebrett

Messer

Pfanne

Alufolie

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Reis in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er halb gar ist. Abgießen und beiseite stellen.

200 g Reisnull

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 4 EL Olivenölnull

Schritt 3

Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann den halb gegarten Reis, die gehackten Kräuter (Petersilie, Dill, Minze), Salz und Pfeffer unterrühren. Alles gut vermischen und beiseite stellen.

200 g Reisnull– 2 EL Tomatenmarknull– ½ Bund Petersiliefein gehackt– ½ Bund Dillfein gehackt– ½ Bund Minzefein gehackt– 1 TL Salznull– ½ TL Pfeffernull

Schritt 4

Die Tomaten und Paprika aushöhlen, dabei das Fruchtfleisch der Tomaten aufbewahren. Das Fruchtfleisch fein hacken und zur Reisfüllung geben.

4 Stück TomatenDeckel abgeschnitten und ausgehöhlt– 4 Stück PaprikaDeckel abgeschnitten und ausgehöhlt

Schritt 5

Die ausgehöhlten Tomaten und Paprika mit der Reisfüllung füllen und die Deckel wieder aufsetzen.

4 Stück TomatenDeckel abgeschnitten und ausgehöhlt– 4 Stück PaprikaDeckel abgeschnitten und ausgehöhlt

Schritt 6

Die gefüllten Tomaten und Paprika in eine Auflaufform setzen. Die Kartoffelspalten um das Gemüse herum verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und das Wasser in die Form gießen.

2 Stück Kartoffelnin Spalten geschnitten– 3 EL Olivenölnull– 200 ml Wassernull

Schritt 7

01:00:00

Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 1 Stunde backen. Nach 45 Minuten die Alufolie entfernen, damit das Gemüse leicht bräunen kann.

Schritt 8

00:10:00

Die Gemista aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.