Roter Reis

Name: Roter Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mikronesien
Ingredients: 200 g Roter Reis; 400 g Tomaten; 150 g Rote Paprika; 100 g Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie

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Mikronesien

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Roter Reis ist ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das die Aromen von frischen Tomaten, Paprika und aromatischen Gewürzen vereint. Dieses Gericht ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Die Kombination aus saftigem Gemüse und perfekt gegartem Reis macht es zu einer idealen Beilage oder einem Hauptgericht für jede Gelegenheit.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

200 g

Roter Reis

400 g

Tomatengehackt

150 g

Rote Paprikagewürfelt

100 g

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

500 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

100 g Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelte rote Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist.

150 g Rote Paprikagewürfelt

Schritt 3

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark einrühren und etwa 2 Minuten kochen lassen.

400 g Tomatengehackt– 2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Den roten Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er gleichmäßig mit der Tomatenmischung bedeckt ist.

200 g Roter Reis

Schritt 5

00:20:00

Die Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

500 ml Gemüsebrühe– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 6

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und servieren.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.