Rukau

Name: Rukau
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cookinseln
Ingredients: 500 g Taro-Blätter; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Cookinseln

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Rukau ist ein traditionelles Gericht aus den pazifischen Inseln, das aus Taro-Blättern zubereitet wird. Die Blätter werden gedämpft und mit Kokosmilch verfeinert, was dem Gericht eine cremige Textur und einen reichen, nussigen Geschmack verleiht. Es ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das die Essenz der Inselküche einfängt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Taro-Blättergewaschen und grob gehackt

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Sieb

großer Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Taro-Blätter gründlich waschen und grob hacken.

500 g Taro-Blättergewaschen und grob gehackt

Schritt 2

00:10:00

Die gehackten Taro-Blätter in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

500 g Taro-Blättergewaschen und grob gehackt

Schritt 3

In einem anderen Topf die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

Die gekochten Taro-Blätter zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und gut vermischen.

500 g Taro-Blättergewaschen und grob gehackt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 5

Die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

00:30:00

Die Mischung bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kokosmilch eingedickt ist und die Aromen gut durchgezogen sind.

500 g Taro-Blättergewaschen und grob gehackt– 400 ml Kokosmilch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 7

Das Rukau heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.