Satay

Name: Satay
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 3 EL Sojasauce; 2 EL Erdnussöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Kreuzkümmelpulver; 1 EL Zitronensaft; 200 g Erdnussbutter; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Sojasauce; 1 EL Zucker; 1 EL Limettensaft; 0.5 TL Chiliflocken

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Satay ist ein köstliches Gericht, das aus marinierten Fleischspießen besteht, die perfekt gegrillt und mit einer würzigen Erdnusssauce serviert werden. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und der cremigen, leicht süßen Erdnusssauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist ein beliebtes Streetfood in vielen südostasiatischen Ländern und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fleisch

500 g

Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

3 EL

Sojasauce

2 EL

Erdnussöl

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

1 TL

Kurkuma

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Kreuzkümmelpulver

1 EL

Zitronensaft

Erdnusssauce

200 g

Erdnussbuttercremig

200 ml

Kokosmilch

2 EL

Sojasauce

1 EL

Zucker

1 EL

Limettensaft

½ TL

Chiliflocken

Utensilien

Grill

Holzspieße

Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

In einer großen Schüssel Sojasauce, Erdnussöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver und Zitronensaft vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

500 g Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten– 3 EL Sojasauce– 2 EL Erdnussöl– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben– 1 TL Kurkuma– 1 TL Korianderpulver– ½ TL Kreuzkümmelpulver– 1 EL Zitronensaft

Schritt 2

Die marinierten Hähnchenstücke auf Holzspieße stecken. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

500 g Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Für die Erdnusssauce die Erdnussbutter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Kokosmilch, Sojasauce, Zucker, Limettensaft und Chiliflocken hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

200 g Erdnussbuttercremig– 200 ml Kokosmilch– 2 EL Sojasauce– 1 EL Zucker– 1 EL Limettensaft– ½ TL Chiliflocken

Schritt 4

Die gegrillten Hähnchenspieße mit der warmen Erdnusssauce servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern und Limettenscheiben garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.