Xai Andorrà

Name: Xai Andorrà
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Andorra
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Rosmarin; 2 TL Thymian; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1.5 kg Lammkeule; 3 Stück Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 0.5 kg Kartoffeln; 200 ml Weißwein; 500 ml Hühnerbrühe

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Andorra

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Lamm

Fleisch

Menü

Hauptgericht

Traditionell

europäisch

Xai Andorrà ist ein traditionelles Gericht aus Andorra, das die Aromen der Pyrenäen in einem köstlichen Lammgericht vereint. Das zarte Lammfleisch wird mit aromatischen Kräutern und Gewürzen mariniert und langsam gegart, um die Aromen zu intensivieren. Begleitet von frischem Gemüse und einer reichhaltigen Sauce, bietet dieses Gericht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das die rustikale Küche der Region widerspiegelt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

4 EL

Olivenöl

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 TL

Rosmaringehackt

2 TL

Thymiangehackt

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Hauptgericht

1 ½ kg

Lammkeuleentbeint

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Zwiebelnin Ringe geschnitten

½ kg

Kartoffelnin Würfel geschnitten

200 ml

Weißwein

500 ml

Hühnerbrühe

Utensilien

Ofen

große Schüssel

Messer

Schneidebrett

Bräter

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, gehackten Thymian, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.

4 EL Olivenöl– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 TL Rosmaringehackt– 2 TL Thymiangehackt– 1 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

02:00:00

Die Lammkeule in die Marinade legen und gut einreiben. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

1 ½ kg Lammkeuleentbeint

Schritt 3

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die marinierten Lammkeule in einen Bräter legen.

Schritt 4

Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln um die Lammkeule herum verteilen.

3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 2 Stück Zwiebelnin Ringe geschnitten– ½ kg Kartoffelnin Würfel geschnitten

Schritt 5

Weißwein und Hühnerbrühe über das Gemüse und die Lammkeule gießen.

200 ml Weißwein– 500 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

02:00:00

Den Bräter abdecken und im vorgeheizten Ofen für etwa 2 Stunden schmoren lassen, bis das Lamm zart und durchgegart ist.

Schritt 7

00:10:00

Die Lammkeule aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.