Gefüllte Lauchröllchen mit Ricotta und Spinat

Name: Gefüllte Lauchröllchen mit Ricotta und Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Ricotta; 200 g Spinat (frisch oder gefroren); 1 Stück Lauch (mittelgroß); 50 g Parmesan (gerieben); 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Diese köstlichen gefüllten Lauchröllchen sind ein wahrer Genuss für Liebhaber der italienischen Küche! Der milde, leicht süßliche Geschmack des Lauchs harmoniert perfekt mit dem cremigen Ricotta und dem nahrhaften Spinat. Diese Kombination wird mit feinen Kräutern und Gewürzen aufgepeppt, um ein Aroma zu schaffen, das sowohl reichhaltig als auch frisch ist. Ein ideales Gericht für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise bei einem festlichen Anlass. Lasse dich von der zarten Textur und dem delikaten Geschmack verführen!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Füllung

250 g

Ricotta

200 g

Spinat (frisch oder gefroren)aufgetaut und gut abgetropft

1 Stück

Lauch (mittelgroß)

50 g

Parmesan (gerieben)

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Prise

Muskatnuss

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Backblech

Topf

Backpapier

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst den Spinat in einem Topf mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz kurz andünsten, bis er zusammengefallen ist. Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, achte darauf, ihn gut abzutropfen und noch mehr Flüssigkeit zu entfernen. Lass ihn dann abkühlen.

200 g Spinat (frisch oder gefroren)aufgetaut und gut abgetropft

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Den Lauch der Länge nach aufschneiden, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. In einem weiteren Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Lauchstreifen zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

1 Stück Lauch (mittelgroß)

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

In einer großen Schüssel den abgekühlten Spinat, die angebratenen Lauchstreifen, Ricotta, Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

250 g Ricotta

–

200 g Spinat (frisch oder gefroren)aufgetaut und gut abgetropft

–

1 Stück Lauch (mittelgroß)

–

50 g Parmesan (gerieben)

–

1 Prise Muskatnuss

–

½ TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 4

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Ober-/Unterhitze).

Schritt 5

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Lauchblätter vorsichtig voneinander trennen und auf das Backblech legen. Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Lauchblattes geben und dann die Blätter vorsichtig darüber klappen, sodass kleine Röllchen entstehen.

Schritt 6

00:10:00

Die gefüllten Röllchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen die Röllchen kurz ruhen lassen, damit sie sich setzen können.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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